Mozzarella di bufala DOP e le frodi alimentari. Il mio impegno per salvare l’oro bianco campano

𝐋𝐚 𝐦𝐨𝐳𝐳𝐚𝐫𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐝𝐢 𝐛𝐮𝐟𝐚𝐥𝐚 𝐃𝐎𝐏 𝐞̀ 𝐥’𝐨𝐫𝐨 𝐛𝐢𝐚𝐧𝐜𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐦𝐢𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐚. È oro perché genera lavoro e ricchezza; ogni anno questo formaggio amato e apprezzato in tutto il mondo contribuisce per 2,8 miliardi di euro al nostro Pil. Ma è oro anche perché è parte integrante della nostra identità, della nostra tradizione e della nostra cultura. Purtroppo però, proprio perché tanto preziosa, questa nostra eccellenza è sotto attacco. Una serie di indagini condotte da varie Procure, in primis quella di Santa Maria Capua Vetere, hanno evidenziato come 𝐚𝐥𝐜𝐮𝐧𝐢 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐭𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐝𝐢𝐬𝐨𝐧𝐞𝐬𝐭𝐢 𝐚𝐛𝐛𝐢𝐚𝐧𝐨 𝐦𝐞𝐬𝐬𝐨 𝐢𝐧 𝐩𝐢𝐞𝐝𝐢 𝐮𝐧 𝐬𝐢𝐬𝐭𝐞𝐦𝐚 𝐜𝐫𝐢𝐦𝐢𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐢 𝐟𝐚𝐥𝐬𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐞, adoperando latte proveniente da bufale non allevate nelle regioni indicate nel Disciplinare della 𝐦𝐨𝐳𝐳𝐚𝐫𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐃𝐎𝐏, se non addirittura cagliate importate illegalmente da altri Paesi. Tutto ciò a danno degli eroici allevatori campani di bufale, che non soltanto pagano indirettamente le ricadute di un prodotto finale non all’altezza, quanto poi si vedono imporre da molte aziende prezzi per il latte nettamente inferiore ai costi vivi che essi sostengono nelle stalle. È un gioco perverso quello che si sta consumando a danno di oltre 400 allevamenti di bufale, e che sta mettendo in ginocchio un fiore all’occhiello del nostro Made in Italy. Per questo ho presentato un’interrogazione parlamentare indirizzata al Ministro dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare che è stata discussa ieri in Senato durante il Question Time. Interrogazione sottoscritta da molti colleghi del Movimento 5 Stelle per denunciare le insufficienze delle attuali misure di controllo della filiera bufalina, l’assenza di un organismo centrale che coordini le ispezioni nei caseifici che producono mozzarella di bufala DOP, e l’introduzione di un piano triennale che monitori l’effettiva corrispondenza tra il latte munto e la mozzarella DOP commercializzata. Alle nostre richieste, il Ministro Lollobrigida ha risposto impegnandosi ad elaborare una Legge che riveda il sistema sanzionatorio in materia di frodi alimentari, nel quale vi sarà una norma specifica riguardante proprio la mozzarella di bufala. 𝐕𝐢𝐠𝐢𝐥𝐞𝐫𝐨̀, 𝐞 𝐧𝐨𝐧 𝐩𝐞𝐫𝐦𝐞𝐭𝐭𝐞𝐫𝐨̀ 𝐜𝐡𝐞 𝐥’𝐢𝐦𝐩𝐞𝐠𝐧𝐨 𝐩𝐫𝐞𝐬𝐨 𝐢𝐧 𝐀𝐮𝐥𝐚 𝐬𝐢𝐚 𝐥’𝐞𝐧𝐧𝐞𝐬𝐢𝐦𝐚 𝐩𝐫𝐨𝐦𝐞𝐬𝐬𝐚 𝐦𝐚𝐧𝐜𝐚𝐭𝐚 𝐝𝐢 𝐪𝐮𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐆𝐨𝐯𝐞𝐫𝐧𝐨.